André Jacquart rosé „ Expérience de Saignée ” brut 1er cru Champagne 0.75 l
André Jacquart rosé „ Expérience de Saignée ” brut 1er cru Champagne 0.75 l
Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Pinot Noir z Vertus a 20% Chardonnay z Le Mesnil-sur-Oger, vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne, Côte des Blancs – brut extra
Rosé de Saignée je označení pro specifickou metodu výroby růžového vína, která spočívá v krátké maceraci slupek modrých hroznů v moštu. Slovo saignée v překladu z francouzštiny znamená „krvácení“ – šťáva se totiž po několika hodinách kontaktu se slupkami samovolně „odpustí“ (nechá se odkapat) z fermentační nádrže, aniž by se hrozny lisovaly. Tato tradiční a náročná metoda dodává vínům zcela jiný charakter, než má běžnější růžové víno vzniklé rychlým vylisováním (rosé de pressurage) nebo scelováním bílého a červeného vína.
12-18h dlouhá macerace slupek v moštu (Rosé de Saignée metoda), 9 měsíců dlouhé vyzrávání vína na jemných kalech v sudech, 80% tvoří aktuální ročník, doplněný o 20% rezerv z předchozích 2-3 let, 36 měsíců dlouhé zrání na kalech v láhvi, dosage max. 5g/l
Rosé de Saignée je označení pro specifickou metodu výroby růžového vína, která spočívá v krátké maceraci slupek modrých hroznů v moštu. Slovo saignée v překladu z francouzštiny znamená „krvácení“ – šťáva se totiž po několika hodinách kontaktu se slupkami samovolně „odpustí“ (nechá se odkapat) z fermentační nádrže, aniž by se hrozny lisovaly. Tato tradiční a náročná metoda dodává vínům zcela jiný charakter, než má běžnější růžové víno vzniklé rychlým vylisováním (rosé de pressurage) nebo scelováním bílého a červeného vína.
12-18h dlouhá macerace slupek v moštu (Rosé de Saignée metoda), 9 měsíců dlouhé vyzrávání vína na jemných kalech v sudech, 80% tvoří aktuální ročník, doplněný o 20% rezerv z předchozích 2-3 let, 36 měsíců dlouhé zrání na kalech v láhvi, dosage max. 5g/l
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Další úchvatné šampaňské od vinařství Andre Jacquart. Jedná se o jejich růžové šampaňské typu „non-vintage“ (tedy směs vín z různých ročníků), vyrobené z 80 % z odrůdy Pinot Noir a z 20 % z odrůdy Chardonnay. Výroba probíhá specifickou metodou „saignée“: zatímco většina růžových šampaňských vzniká přimícháním malého množství tichého červeného vína, zde šťáva pochází převážně z modrých hroznů, které se nechávají krátce macerovat na slupkách, čímž víno získává svou barvu. Výsledkem je víno plné krásných tónů jahod a třešní, které je úžasně svěží, a přitom seriózní a chuťově hluboké.
Champagne André Jacquart je rodinné vinařství sídlící v srdci oblasti Côte des Blancs. Naše cuvée dokonale odrážejí charakter terroirů obcí Vertus a Le Mesnil-sur-Oger. Mezi typické znaky tohoto domu patří vinifikace v dubových sudech, dlouhé zrání, nízká dozáž a absence malolaktické fermentace.
Po čtyři generace se rodina Jacquartů věnovala pouze pěstování révy v Cote des Blancs a prodeji hroznů věhlasným šampaňským domům. Změna nastala až v roce 1958, kdy André Jacquart začal vyrábět svá vína z vinic v Le Mesnil sur Oger. V roce 2004 se rodina Jacquartů stěhuje z Le Mesnil do Vertus a přikupuje další vinice v Le Mesnil.
Dnes v čele společnosti stojí vnoučata André Jacqurta, Marie a Benoit Doyardovi. K dispozici mají 24ha vinic v Le Mesnil sur Oger a Vertus, které obhospodařují organicky a ze sklepa odstranili nerezové tanky a nahradili je burgundskými sudy. Všechna jejich vína tedy fermentují a zrají v dubových sudech, v láhvi pak tráví na kalech minimálně 5 let (s výjimkou rosé) a mají buď nízkou, nebo žádnou dosage. Světovými znalci jsou pak jejich vína přirovnávána k high class Puligny–Montrachet, nebo Meursault a právem jsou oceňována jako jedny z nejlepších blanc de blancs současnosti.
Od roku 2004 rodinný statek provozuje Marie DOYARD, vnučka Andrého JACQUARTA a pravnučka Maurice DOYARDA, spoluzakladatele CIVC. Aby Pascal DOYARD podpořil svou dceru v její nové výzvě, rozhodl se vzít zpět své vinice z rodinného statku Champagne DOYARD a převézt je do Champagne André JACQUART. Když Marie převzala rodinný statek, přinesla s sebou nové nápady a rozhodla se zavést 3 hlavní změny a zároveň dále rozvíjet mezinárodní prodej:
Vinifikace v dubových sudech
Pro dosažení komplexnosti
Dlouhá doba zrání
Pro dosažení vyšší chuťové kvality
Nízké dávkování
Pro zachování jedinečnosti vína
Půda v oblasti Côte des Blancs je tvořena křídou. Ta funguje jako zásobárna vody v období sucha a zároveň chrání révu před nadměrným náporem vody. Pravidelný přísun vláhy zajišťuje rovnováhu mezi kyselinkami, cukrem a aromatickými látkami.
Tento terroir je mimořádně vhodný pro odrůdu Chardonnay. V oblasti Côte des Blancs tvoří Chardonnay 97 % veškeré vysazené révy. Křídové podloží dodává vínům mineralitu a umožňuje vznik elegantních a celosvětově proslulých šampaňských typu Blanc de Blancs.
Šampaňská vína pocházejí výhradně z poloh (terroirů) Vertus a Le Mesnil-sur-Oger.
Champagne André Jacquart je rodinné vinařství sídlící v srdci oblasti Côte des Blancs. Naše cuvée dokonale odrážejí charakter terroirů obcí Vertus a Le Mesnil-sur-Oger. Mezi typické znaky tohoto domu patří vinifikace v dubových sudech, dlouhé zrání, nízká dozáž a absence malolaktické fermentace.
Po čtyři generace se rodina Jacquartů věnovala pouze pěstování révy v Cote des Blancs a prodeji hroznů věhlasným šampaňským domům. Změna nastala až v roce 1958, kdy André Jacquart začal vyrábět svá vína z vinic v Le Mesnil sur Oger. V roce 2004 se rodina Jacquartů stěhuje z Le Mesnil do Vertus a přikupuje další vinice v Le Mesnil.
Dnes v čele společnosti stojí vnoučata André Jacqurta, Marie a Benoit Doyardovi. K dispozici mají 24ha vinic v Le Mesnil sur Oger a Vertus, které obhospodařují organicky a ze sklepa odstranili nerezové tanky a nahradili je burgundskými sudy. Všechna jejich vína tedy fermentují a zrají v dubových sudech, v láhvi pak tráví na kalech minimálně 5 let (s výjimkou rosé) a mají buď nízkou, nebo žádnou dosage. Světovými znalci jsou pak jejich vína přirovnávána k high class Puligny–Montrachet, nebo Meursault a právem jsou oceňována jako jedny z nejlepších blanc de blancs současnosti.
Od roku 2004 rodinný statek provozuje Marie DOYARD, vnučka Andrého JACQUARTA a pravnučka Maurice DOYARDA, spoluzakladatele CIVC. Aby Pascal DOYARD podpořil svou dceru v její nové výzvě, rozhodl se vzít zpět své vinice z rodinného statku Champagne DOYARD a převézt je do Champagne André JACQUART. Když Marie převzala rodinný statek, přinesla s sebou nové nápady a rozhodla se zavést 3 hlavní změny a zároveň dále rozvíjet mezinárodní prodej:
Vinifikace v dubových sudech
Pro dosažení komplexnosti
Dlouhá doba zrání
Pro dosažení vyšší chuťové kvality
Nízké dávkování
Pro zachování jedinečnosti vína
Půda v oblasti Côte des Blancs je tvořena křídou. Ta funguje jako zásobárna vody v období sucha a zároveň chrání révu před nadměrným náporem vody. Pravidelný přísun vláhy zajišťuje rovnováhu mezi kyselinkami, cukrem a aromatickými látkami.
Tento terroir je mimořádně vhodný pro odrůdu Chardonnay. V oblasti Côte des Blancs tvoří Chardonnay 97 % veškeré vysazené révy. Křídové podloží dodává vínům mineralitu a umožňuje vznik elegantních a celosvětově proslulých šampaňských typu Blanc de Blancs.
Šampaňská vína pocházejí výhradně z poloh (terroirů) Vertus a Le Mesnil-sur-Oger.
Hlavní parametry
-
Značka
André Jacquart
- Druh šumivé víno
- Detail aristokratické víno z oblasti Champagne
- Barva růžová & rosé & pink
- Odrůda Chardonnay, Pinot noir
- Charakter Brut & víno tvrdé s cukrem do 12 g/l, nejběžnější styl
- Původ Francie, vinice oblasti Champagne
- Oblast & obec Côte de Blancs
- Klasifikace původu AOC & AOP
-
Ročník
NON Vintage
- Zrání 3 roky, v dubových sudech, ležení na lahvi
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
EU Distributor
Champagne André Jacquart, 63 Av. de Bammental, 51130 Blancs-Coteaux, Francie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
