Slyrs „ Marsala Cask finish ” bavorská single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Sleva 35%
Slyrs „ Marsala Cask finish ” bavorská single malt whisky 46% vol. 0.70 l
Slyrs Marsala Cask Finish Single Malt Whisky v dárkovém balení je fascinujícím spojením precizního bavorského sladařství a tradičního jihoevropského vinařství z prosluněné Sicílie. Tato verze lahvovaná v dravější síle 46 % alkoholu rozšiřuje řadu exkluzivních finišů této hornobavorské palírny od jezera Schliersee. Základem úspěchu je zrání, které probíhá ve dvou odlišných fázích. Sladový destilát nejprve odpočívá minimálně tři roky v nových sudech z amerického bílého dubu přímo v unikátním horském skladu v bavorských Alpách, kde na něj působí drsné klima s extrémními teplotními výkyvy dosahujícími v průběhu roku rozdílu až 60 stupňů Celsia. Poté je whisky přečerpána do velmi vzácných sudů z dubového či třešňového dřeva, ve kterých předtím dozrávalo vyhlášené italské likérové víno Marsala ze sicilského přístavního města. Toto fortifikované víno si zachovává vysoký podíl přírodní zbytkové sladkosti, kterou dřevo sudu během let absorbovalo a následně ji po dobu několika měsíců až let postupně odevzdávalo bavorskému single maltu. Díky tomuto procesu získala whisky nádhernou tmavě jantarovou barvu s měděnými odlesky a výrazně hlubší charakter, než mívají klasická základní plnění. Vyšší obsah alkoholu dává skvěle vyniknout silnému tělu destilátu bez chladové filtrace a bez dobarvování, což z této edice činí velmi vyhledávaný kousek pro milovníky komplexních sladkých ovocných tónů s příjemným vinným nádechem.
Vůně: V prvním vjemu se rozvíjí intenzivní ovocné a jemně nasládlé aroma, ve kterém dominují tóny zralých zahradních jahod a šťavnatého červeného rybízu, které v pozadí elegantně doplňuje vůně sladkého ječného sladu a jemný závan vanilkového cukru.
Chuť: Na patře se projevuje velmi silná, komplexní a příjemně hřejivá struktura, kde počáteční chuť čerstvě uvařeného ovocného džemu z tmavých plodů přechází do výrazného hřejivého muškátového oříšku, jemné kořenitosti dubového dřeva a náznaku lesního medu.
Závěr: Doznění je velmi dlouhotrvající a hluboké, přičemž na jazyku zanechává ušlechtilý vinný charakter sicilské Marsaly protkaný elegantními květinovými tóny, lehkou suchostí dřeva a doznívajícím dotekem sladkého koření.
Vůně: V prvním vjemu se rozvíjí intenzivní ovocné a jemně nasládlé aroma, ve kterém dominují tóny zralých zahradních jahod a šťavnatého červeného rybízu, které v pozadí elegantně doplňuje vůně sladkého ječného sladu a jemný závan vanilkového cukru.
Chuť: Na patře se projevuje velmi silná, komplexní a příjemně hřejivá struktura, kde počáteční chuť čerstvě uvařeného ovocného džemu z tmavých plodů přechází do výrazného hřejivého muškátového oříšku, jemné kořenitosti dubového dřeva a náznaku lesního medu.
Závěr: Doznění je velmi dlouhotrvající a hluboké, přičemž na jazyku zanechává ušlechtilý vinný charakter sicilské Marsaly protkaný elegantními květinovými tóny, lehkou suchostí dřeva a doznívajícím dotekem sladkého koření.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Doporučená cena1 998,00 Kč
Ušetřená částka703,00 Kč
Sleva35 %
1 295,00 Kč
l = 1 850,00 Kč
Cena bez DPH 1 070,25 Kč
Německá palírna Slyrs, sídlící v malebném městečku Neuhaus u jezera Schliersee v Horním Bavorsku, je největším a nejvýznamnějším producentem single malt whisky v Německu. Příběh této průkopnické palírny odstartoval v roce 1994, kdy zakladatel a vystudovaný sládek Florian Stetter navštívil slavný skotský region Speyside. Fascinován podobností skotské a bavorské přírody se svými kolegy vsadil o bednu pšeničného piva, že dokáže v Bavorsku vyrobit stejně kvalitní single malt whisky. Sázku proměnil v realitu v roce 1999, kdy v malé rodinné palírně lihovin vyprodukoval první várku. Prudce rostoucí zájem vedl v roce 2007 k vybudování zcela nového, moderního závodu, který prošel v roce 2025 zásadní expanzí. Ta zvýšila kapacitu původních 1 500litrových kotlů na masivní 5 000litrové a 6 000litrové měděné destilační přístroje, díky čemuž palírna dokáže vyprodukovat až 400 000 litrů čistého alkoholu ročně. Tajuplný název „Slyrs“ pochází z historického dokumentu z roku 779, kdy mniši na místě založili klášter a celou oblast pojmenovali latinizovaným názvem Sliores.
Filozofie značky stojí na striktním dodržování regionálního „terroir“, což znamená stoprocentní využívání lokálních bavorských surovin. Palírna ročně zpracuje kolem 500 tun ječmene pocházejícího z domácích polí. Sladování probíhá v Bamberku a Žitavě, přičemž vedle klasického sladu zpracovávají také menší množství sladu sušeného nad rašelinou či bukovým dřevem pro speciální kouřové edice. Neméně důležitá je voda čerpaná z chráněného horského pramene Bannwaldquelle, která dodává destilátu měkkost. Po tradiční dvojité destilaci se čirý alkohol o síle 70 % redukuje pramenitou vodou na 55 % a plní se ke zrání. Na rozdíl od skotských zvyklostí, kde dominují použité sudy po bourbonu, ukládá Slyrs svou whisky do zcela nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu o objemu 225 litrů. V nich si destilát buduje svůj základní tříletý charakter plný tónů vanilky, medu a dřeva.
Celosvětové uznání si palírna získala díky svému mistrovství v disciplíně finišování, tedy dozrávání whisky v sudech po jiných typech alkoholu. Mezi nejvíce oceňované patří lahve zrající ve velmi vzácných, desítky let starých sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez, které palírna získává na základě exkluzivního partnerství s prestižním španělským vinařstvím Bodegas Tradición. Portfolio dále obohacují edice dozrávané v sudech po portském víně, karibském rumu, víně Sauternes, Amarone nebo Marsala. Vedle základní tříleté a dvanáctileté single malt whisky palírna produkuje také žitnou whisky Bavarian Rye, silnější variantu Slyrs 51 plněnou při 51 % alkoholu a řadu likérů na bázi whisky, které kombinují destilát s alpskými bylinami, medem, vanilkou či kávou cold brew.
Největší raritou palírny je unikátní projekt vysokohorského zrání s názvem Mountain Edition. Část sudů je po úvodním zrání transportována lanovkou do speciálně vybudovaného skladiště na vrcholu hory Stümpfling v nadmořské výšce 1 501 metrů. Sudy jsou zde celoročně vystaveny čistému alpskému vzduchu, nízkému tlaku a extrémním teplotním výkyvům, které mezi zimou a létem dosahují až 30 °C. Tyto drsné podmínky nutí dřevo sudu neustále pracovat, čímž se zrání zásadně modifikuje a whisky získává neopakovatelný profil, který pravidelně sbírá ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Filozofie značky stojí na striktním dodržování regionálního „terroir“, což znamená stoprocentní využívání lokálních bavorských surovin. Palírna ročně zpracuje kolem 500 tun ječmene pocházejícího z domácích polí. Sladování probíhá v Bamberku a Žitavě, přičemž vedle klasického sladu zpracovávají také menší množství sladu sušeného nad rašelinou či bukovým dřevem pro speciální kouřové edice. Neméně důležitá je voda čerpaná z chráněného horského pramene Bannwaldquelle, která dodává destilátu měkkost. Po tradiční dvojité destilaci se čirý alkohol o síle 70 % redukuje pramenitou vodou na 55 % a plní se ke zrání. Na rozdíl od skotských zvyklostí, kde dominují použité sudy po bourbonu, ukládá Slyrs svou whisky do zcela nových, silně vypálených sudů z amerického bílého dubu o objemu 225 litrů. V nich si destilát buduje svůj základní tříletý charakter plný tónů vanilky, medu a dřeva.
Celosvětové uznání si palírna získala díky svému mistrovství v disciplíně finišování, tedy dozrávání whisky v sudech po jiných typech alkoholu. Mezi nejvíce oceňované patří lahve zrající ve velmi vzácných, desítky let starých sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez, které palírna získává na základě exkluzivního partnerství s prestižním španělským vinařstvím Bodegas Tradición. Portfolio dále obohacují edice dozrávané v sudech po portském víně, karibském rumu, víně Sauternes, Amarone nebo Marsala. Vedle základní tříleté a dvanáctileté single malt whisky palírna produkuje také žitnou whisky Bavarian Rye, silnější variantu Slyrs 51 plněnou při 51 % alkoholu a řadu likérů na bázi whisky, které kombinují destilát s alpskými bylinami, medem, vanilkou či kávou cold brew.
Největší raritou palírny je unikátní projekt vysokohorského zrání s názvem Mountain Edition. Část sudů je po úvodním zrání transportována lanovkou do speciálně vybudovaného skladiště na vrcholu hory Stümpfling v nadmořské výšce 1 501 metrů. Sudy jsou zde celoročně vystaveny čistému alpskému vzduchu, nízkému tlaku a extrémním teplotním výkyvům, které mezi zimou a létem dosahují až 30 °C. Tyto drsné podmínky nutí dřevo sudu neustále pracovat, čímž se zrání zásadně modifikuje a whisky získává neopakovatelný profil, který pravidelně sbírá ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Hlavní parametry
-
Značka
Slyrs
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Původ Německo
- Přívlastek NAS & No Age Statement, Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání v dubových sudech, extra vypálené dubové sudy, ex-Wine, Virgin Oak
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
0,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG, Bayrischzeller Str. 13, 83727 Schliersee, Německo
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
