Gruner Veltliner Steinfeder „ Stab ” 2024 Wachau DAC Mathias Hirtzberger 0.75 l
Gruner Veltliner Steinfeder „ Stab ” 2024 Wachau DAC Mathias Hirtzberger 0.75 l
Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Gruner Veltliner (u nás Veltlínské zelené) vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau - suché
Ve vůni svěží, lehce ovocné, s tóny čerstvých jablek, bílých broskví a přezrálých meruněk. Chuť je suchá, svěžího charakteru, velmi jemné struktury, s tóny pikantního koření. Pochází z vyzrálých hroznů vinic nacházejících v okolí vesnice Wosendorf. Při kvašení se používají pouze přírodní kvasinky, kvašení probíhá ve velkých dubových a akátových sudech. Víno je necháno na kalech do března následujícího roku a pak je jemně vyčeřeno a před lahvování filtrováno.
Vhodné především s pokrmy z telecího masa, selete nebo králíka, typu marinovaných kolínek nebo pečených úprav.
Ve vůni svěží, lehce ovocné, s tóny čerstvých jablek, bílých broskví a přezrálých meruněk. Chuť je suchá, svěžího charakteru, velmi jemné struktury, s tóny pikantního koření. Pochází z vyzrálých hroznů vinic nacházejících v okolí vesnice Wosendorf. Při kvašení se používají pouze přírodní kvasinky, kvašení probíhá ve velkých dubových a akátových sudech. Víno je necháno na kalech do března následujícího roku a pak je jemně vyčeřeno a před lahvování filtrováno.
Vhodné především s pokrmy z telecího masa, selete nebo králíka, typu marinovaných kolínek nebo pečených úprav.
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
| Dostupné množství u dodavatele: | na dotaz do 7 dní |
Již pátá generace rodiny Hirtzberger vyrábí legendární vína v jedné z nejkrásnějších krajin v Rakousku - Wachau. Otec zakladatele vinařství Franz Hirtzberger starší patří mezi ikonické vinaře v regionu. V rámci dědictví získal jeho nejmladší syn Mathias Hirtzberger celkem 4 hektary vinic ve velmi uznávaných polohách jako je Kollmütz, Kollmitz, Gaisberg, Angern a Marienfeld.
První vína vyrobil v roce 2014. Jeho druhý ročník 2015 se vyznačuje elegancí a vzrušující složitostí. Vína jsou klasifikována podle Vinea Wachau jako Steinfeder (lehký a ovocný styl), Federspiel (jemný) a Smaragd (hluboký a dlouhý). Celé jméno vinařství Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger odkazuje na více než 600 let starou budovu - vinařský dvůr, která byla původně majetkem rodiny, ale během mnoha století změnila několikrát svého majitele.
Vína rostou na některých z nejkrásnějších míst v regionu Wachau – a tedy na obzvláště krásném místě na světě. Údolím protéká Dunaj, bohatý na vodu, který si zejména mezi Wösendorfem a Weissenkirchenem vyhloubil širokou, hlubokou a úrodnou rovinu. Je orámována strmými svahy, na jejichž neúrodné půdě začaly generace vinařů před námi budovat a udržovat typické wachauské kamenné terasy. A pak je tu vysoká plošina, sotva viditelná z břehu řeky, která se táhne vysoko nad Dunajem, zejména v oblasti původního wachauského regionu mezi St. Michaelem a Weißenkirchenem, se svými slunnými, ale chladnými vinicemi.
Jakkoli malá je oblast, o které zde mluvíme – „původní Wachau“ se rozkládá podél Dunaje na sotva více než 4 km – podmínky jsou proto z enologického hlediska velmi odlišné. Právě tuto charakteristickou rozmanitost chceme v našich vínech zdůraznit. Na jedné straně je pro nás důležité zachytit tuto jedinečnou rozmanitost a přinést ji do sklenice. To děláme s našimi heraldickými víny . Hrozny pro tato vína – pojmenovaná podle symbolů z našeho erbu – rostou v různých vinicích ve Wösendorfu a jeho okolí. Spojují tak vlivy jednoho roku na různé půdy a mikroklima různých lokalit v jednotlivých vínech. Na druhou stranu, u našich vín z jednotlivých vinic zdůrazňujeme specifické vlastnosti jednotlivých vinic, a vytváříme tak přirozené reprezentace těchto lokalit.
Pro toto autentické ztvárnění geologických a klimatických podmínek je přirozenost základním předpokladem. Pro nás to znamená hluboký respekt k přírodě, hluboké pochopení řemeslného zpracování, dostatek času stráveného s vinicemi a pečlivou, vysoce selektivní ruční sklizeň. Skutečná kvalita vzniká ve vinici – úkolem ve sklepě je pak ji uchovat co nejšetrnějšími a nejautentičtějšími procesy.
První vína vyrobil v roce 2014. Jeho druhý ročník 2015 se vyznačuje elegancí a vzrušující složitostí. Vína jsou klasifikována podle Vinea Wachau jako Steinfeder (lehký a ovocný styl), Federspiel (jemný) a Smaragd (hluboký a dlouhý). Celé jméno vinařství Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger odkazuje na více než 600 let starou budovu - vinařský dvůr, která byla původně majetkem rodiny, ale během mnoha století změnila několikrát svého majitele.
Vína rostou na některých z nejkrásnějších míst v regionu Wachau – a tedy na obzvláště krásném místě na světě. Údolím protéká Dunaj, bohatý na vodu, který si zejména mezi Wösendorfem a Weissenkirchenem vyhloubil širokou, hlubokou a úrodnou rovinu. Je orámována strmými svahy, na jejichž neúrodné půdě začaly generace vinařů před námi budovat a udržovat typické wachauské kamenné terasy. A pak je tu vysoká plošina, sotva viditelná z břehu řeky, která se táhne vysoko nad Dunajem, zejména v oblasti původního wachauského regionu mezi St. Michaelem a Weißenkirchenem, se svými slunnými, ale chladnými vinicemi.
Jakkoli malá je oblast, o které zde mluvíme – „původní Wachau“ se rozkládá podél Dunaje na sotva více než 4 km – podmínky jsou proto z enologického hlediska velmi odlišné. Právě tuto charakteristickou rozmanitost chceme v našich vínech zdůraznit. Na jedné straně je pro nás důležité zachytit tuto jedinečnou rozmanitost a přinést ji do sklenice. To děláme s našimi heraldickými víny . Hrozny pro tato vína – pojmenovaná podle symbolů z našeho erbu – rostou v různých vinicích ve Wösendorfu a jeho okolí. Spojují tak vlivy jednoho roku na různé půdy a mikroklima různých lokalit v jednotlivých vínech. Na druhou stranu, u našich vín z jednotlivých vinic zdůrazňujeme specifické vlastnosti jednotlivých vinic, a vytváříme tak přirozené reprezentace těchto lokalit.
Pro toto autentické ztvárnění geologických a klimatických podmínek je přirozenost základním předpokladem. Pro nás to znamená hluboký respekt k přírodě, hluboké pochopení řemeslného zpracování, dostatek času stráveného s vinicemi a pečlivou, vysoce selektivní ruční sklizeň. Skutečná kvalita vzniká ve vinici – úkolem ve sklepě je pak ji uchovat co nejšetrnějšími a nejautentičtějšími procesy.
Hlavní parametry
-
Značka
Mathias Hirtzberger
- Druh Wachau
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Původ Rakousko, Wachau
- Barva bílá
-
Ročník
2024
- Klasifikace původu DAC
- Odrůda Veltlínské zelené & Grüner Veltliner
- Přívlastek Steinfeder
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Zrání v dubových sudech, v nerezových nádobách
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
13,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
