Vinařství Domaine Jean Touzot sídlí v severní části oblasti Mâconnais v Burgundsku, nedaleko města Tournus. Jeho historie sahá do 30. let 20. století, kdy pradědeček současného majitele zakoupil usedlost v obci Martailly. Dnes vinařství hospodaří na vinicích o rozloze přibližně 11 až 12 hektarů.
Klíčové milníky vinařství:
Rozvoj rodinného dědictví: Otec Jeana Touzota, který byl původně považován za průkopníka, přesvědčil tehdejší majitele k prodeji neúrodného svahu Les Parettes, z něhož se později stala vynikající vinice.
Vedení Frédéricem Touzotem: V roce 2002 převzal rodinné panství Jeanův syn Frédéric, který vystudoval vinařskou školu v Mâconu. Frédéric zavedl moderní přístupy a zároveň založil přidruženou vinici Domaine des Parettes.
Současnost: Vinařství se zaměřuje převážně na odrůdy Chardonnay (tvoří zhruba 60 % výsadby) a dále na Pinot Noir a Gamay.